茶とGastronomy　押上にある9坪の倉庫を改装した小さなレストラン。素材を活かし、お茶に寄り添った季節の料理を。お茶の旨みや渋みをベースに「食事中に自然と手が伸びる飲み物」として、甘さを控えた“ティーカクテル”をペアリングとして提供。シェフ清藤とミクソロジスト伊藤が呼吸を合わせて作る、お茶が主役の食体験。

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